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餐飲公司市場營銷及推廣：

1．樹立知名度，員工食堂承包，提高本餐廳在當?shù)夭惋嬍袌龅挠绊懥靶抛u度。

餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時間內(nèi)，要在當?shù)鼐哂休^大影響力的媒介上做宣傳攻勢，開業(yè)一段時間后，蕪湖食堂承包，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。或是在一些有紀念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護士節(jié)等節(jié)日時舉辦一些讓利性的活動，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。

2．廚房特價：廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。

3．贈品或贈券：餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據(jù)消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。

4．創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境：良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，食堂承包價格，促使顧客再次消費的重要條件。

食堂承包承包者責任及經(jīng)營要求：

（1）承包方必須遵紀守法、遵守醫(yī)院的各項規(guī)章制度、履行合同協(xié)議。

（2）食堂僅由一家餐飲企業(yè)或個人負責全面經(jīng)營。

（3）食堂承包者不得將食堂經(jīng)營權(quán)私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，更不能利用院方場地搞其他經(jīng)營，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)院方有權(quán)立即終止其承包資格，由此所產(chǎn)生的責任和損失承包者自行負責。

（4）食堂工作人員由承包者自行招聘、安排，人員經(jīng)費自理，并按有關(guān)政策規(guī)定，承擔用工人員的工資、福利和醫(yī)、社保等方面的費用。

（5）衛(wèi)生檢疫。工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由承包者自理，因經(jīng)營者的管理不善造成就餐人員食物問題，由此產(chǎn)生的法律和經(jīng)濟責任由承包方自行承擔。

（6）食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到衛(wèi)生標準，院方有權(quán)監(jiān)督，并定時檢查。

（7）從業(yè)人員上崗前必須取得健康證方能上崗。

單位食堂承包優(yōu)勢：食堂承包公司無需支付工作人員的工 承擔廚房工作人員的工 資、獎金、勞保福利，減輕 勞務(wù)開支 資、獎金及勞保福利， 公司經(jīng)濟負擔及提升行政效 加重公司經(jīng)濟負擔。 

統(tǒng)一配送，保證物美價廉， 超市配送，價格較高，食堂承包方案， 每天采購，保證新鮮度，解 原料采購 新鮮度不夠，囿于公司 決如開具等其他公司規(guī) 制度，食材選取單一。 定所帶來的制約因素。

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